HACCP: un processus continu de sensibilisation

Bonne pratique (business case)
L’HACCP, qui vise l’absence de contamination des aliments, nécessite une approche systématique, l’application de procédures et l’établissement de formulaires d’enregistrement. “Mais surtout, il s’agit d’un processus continu dans lequel tout le monde doit être impliqué”, nous affirme l’équipe HACCP de la Banque nationale de Belgique (BNB).
Sujets:
Lieux de travail
Santé
Agents biologiques
©:
PreventFocus 6/2015
Dernière modification:

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